Le menu du Restaurant Le Céladon
Au restaurant Le Céladon, une cuisine française raffinée est savourée dans un cadre qui allie sans effort élégance et détente. Que vous nous rejoigniez pour un déjeuner d'affaires sophistiqué, un dîner romantique intime ou une simple réunion entre amis, notre menu spécial à Paris promet de ravir tous les convives.
Sous la direction de notre Chef, nos créations culinaires sont une célébration des meilleurs ingrédients. Nous sommes fiers de sélectionner méticuleusement les produits les plus frais et les plus saisonniers, afin que chaque plat atteigne le summum du goût et de la saveur.
Menu special raffiné à Paris
Menu du Jour
Disponible le midi uniquement, du Lundi au Vendredi
47€ TTC : entrée + plat + dessert et café
42€ TTC : entrée ou dessert + plat et café
Menu de Pâques
Un menu de Pâques alliant élégance, tradition et fraîcheur des produits de saison.
Disponible du 22 au 26 Avril 2025 - le midi uniquement
42€ entrée ou dessert + plat + café | 47€ entrée + plat + dessert + café
Le Menu
Entrée
Asperges blanches délicatement servies avec une sauce gribiche parfumée et parsemées de persinette, pour éveiller vos papilles dès le début du repas
Plat
Épaule d’agneau confite sublimée par un assortiment de légumes printaniers et relevée d'un jus de viande riche en saveurs
Dessert
Le finger chocolat, la touche gourmande et moderne pour clore votre expérience culinaire en beauté
Le Céladon, La Carte
Les entrées à la carte :
Asperges vertes de Provence 19€
mousseline citronnée, crumble de noisettes
Tartare de daurade royale 18€
agrumes, citron caviar et huile d’olive de Sicile
Velouté de petits pois à la menthe 16€
œuf parfait et chips de jambon sec
Carpaccio de bœuf 13€
copeaux de parmesan, roquette et vinaigrette balsamique
Les plats à la carte
Filet de bar rôti 20€
émulsion citron-gingembre, légumes croquants (pois gourmand, broccolini)
Risotto crémeux aux asperges 20€
morilles et parmesan affiné
Suprême de volaille fermière 33€
purée de carottes au cumin, jus réduit au thym
Côte de veau 44€
légumes primeurs, jus de veau (carotte, petit pois, oignons nouveaux)
Les Desserts à la carte
Assiette de fromages 12€
selection du Maître Fromager
Tartelette aux fraises Gariguette 13€
crème légère à la vanille de Madagascar
Moelleux au chocolat 10€
cœur fondant et glace artisanale à la fève tonka
Baba bouchon au rhum 12€
Menu du Jour
Disponible le midi uniquement, du Lundi au Vendredi
47€ TTC : entrée + plat + dessert et café
42€ TTC : entrée ou dessert + plat et café
Menu de Pâques
Un menu de Pâques alliant élégance, tradition et fraîcheur des produits de saison.
Disponible du 22 au 26 Avril 2025 - le midi uniquement
42€ entrée ou dessert + plat + café | 47€ entrée + plat + dessert + café
Le Menu
Entrée
Asperges blanches délicatement servies avec une sauce gribiche parfumée et parsemées de persinette, pour éveiller vos papilles dès le début du repas
Plat
Épaule d’agneau confite sublimée par un assortiment de légumes printaniers et relevée d'un jus de viande riche en saveurs
Dessert
Le finger chocolat, la touche gourmande et moderne pour clore votre expérience culinaire en beauté
Le Céladon, La Carte
Les entrées à la carte :
Asperges vertes de Provence 19€
mousseline citronnée, crumble de noisettes
Tartare de daurade royale 18€
agrumes, citron caviar et huile d’olive de Sicile
Velouté de petits pois à la menthe 16€
œuf parfait et chips de jambon sec
Carpaccio de bœuf 13€
copeaux de parmesan, roquette et vinaigrette balsamique
Les plats à la carte
Filet de bar rôti 20€
émulsion citron-gingembre, légumes croquants (pois gourmand, broccolini)
Risotto crémeux aux asperges 20€
morilles et parmesan affiné
Suprême de volaille fermière 33€
purée de carottes au cumin, jus réduit au thym
Côte de veau 44€
légumes primeurs, jus de veau (carotte, petit pois, oignons nouveaux)
Les Desserts à la carte
Assiette de fromages 12€
selection du Maître Fromager
Tartelette aux fraises Gariguette 13€
crème légère à la vanille de Madagascar
Moelleux au chocolat 10€
cœur fondant et glace artisanale à la fève tonka
Baba bouchon au rhum 12€